行业类型 酒店/餐饮
人员规模 其它
联系地址 河南自贸试验区郑州片区(郑东)才高街16号众茗大厦A座201号
1.熟练掌握融合菜的制作保证菜肴的出品质量、餐具的正确使用,菜肴份量的控制,以及装盘的标准化,菜肴 出品质量的稳定性。 二、定时对菜肴进行翻新、包装、设计开发新产品等。 三、检查开餐前各项工作以及初加工。 四、检查收市情况,以及半成品、调料、原料妥善保管,确保准确无误。 五、始终保持工作区域卫生清洁。 六、坚决做到正确、安全使用燃气灶、注意点火灶安全可靠。 七、杜绝使用没有生产日期以及没有QS标示的调料、香料。 八、杜绝浪费油、味精等各种调料,以及水、燃气、燃油及时关闭。 九、配合案板、打荷完成各项工作任务。 十、做到事事 ,带头遵守制度。 职位要求:热爱餐饮厨师行业,能吃苦耐心,有创新精神,能团结同事,有中餐炉灶经验二年以上。
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卫** |
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199******** |
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